Olio Viola znajduje się w rejonie Bardolino, na łagodnych i przyjemnych wzgórzach z widokiem na jezioro Garda, obfitujących w wielowiekowe drzewa oliwne, gdzie oliwa zawsze była wytwarzana od uprawy po tłoczenie oliwek.
Od 1950 roku Viola na każdym etapie produkcji dokłada wszelkich starań, aby dostarczać wysokiej jakości produkty, które przyczyniają się do tego, aby każde danie było wyjątkowe. Najnowocześniejsze młyny i rozlewnie oleju są zgodne z systemem jakości, który certyfikuje procesy produkcyjne, aby zagwarantować naszym bezpieczny i doskonały produkt.
Filozofia marki zawsze pozostaje taka sama: „Wszystko jest smaczniejsze, gdy oliwa jest dobra!”