Był rok 1970, kiedy Carmelo uczynił miłość do swojej ziemi zwycięskim biznesem, rozpoczynając przedsiębiorczą przygodę z żoną Idą.
Wraz z czterema synami Giorgio, Giusy, Marco i Miriam stworzyli jedną z najstarszych sycylijskich tradycji, przygotowanie gotowego sosu, doskonałego produktu Made in Sicily. Surowce są starannie wybierane przez ekspertów, aby zapewnić jego wysoki standard jakości.
Nowoczesna firma świadoma tego, jak jakość produktów może być kluczem do sukcesu, znajduje się na południowo-wschodnim krańcu Sycylii, w jednej z gmin prowincji Ragusa, Chiaramonte Gulfi.
Dzienna produkcja to tysiące sztuk, wykonywanych w różnego rodzaju opakowaniach: tacki, różnej wielkości słoiki, butelki. Działalność łańcucha dostaw wynika z produkcji surowca w szklarni.