Makarony

Typowe danie składa się z porcji świeżo ugotowanego makaronu wymieszanego z odpowiednim sosem i opcjonalnie posypanego serem (we Włoszech najczęściej parmezanem lub pecorino).

Pennoni rigati - to rodzaj makaronu, który charakteryzuje się długimi, rurkowatymi kształtami z rowkami na zewnątrz. Nazwa "rigati" wskazuje na fakt, że powierzchnia makaronu jest rowkowana, co pomaga lepiej zatrzymać sosy i inne składniki, nadając potrawie lepszą strukturę i smak.

Makaron ten przypomina trochę penne, ale jest większy i ma szersze otwory na końcach. Jego rurkowaty kształt sprawia, że świetnie nadaje się do łapania i utrzymywania sosów, co sprawia, że potrawa jest bardziej aromatyczna i smaczna.

Pennoni rigati doskonale sprawdza się w różnych rodzajach sosów, zarówno lekkich, jak i gęstszych. Może być używany w klasycznych daniach makaronowych, takich jak z pomidorowym sosem, bolognese, czy śmietanowym sosem. Dzięki swojej strukturze i rowkom na powierzchni, zatrzymuje sos, co czyni danie bardziej sycącym i pełnym smaku.

To uniwersalny makaron, który można wykorzystać w różnych potrawach, a jego charakterystyczny kształt sprawia, że prezentuje się estetycznie na talerzu.