Olearia del Garda

Olearia del Garda stworzył Augusto Erbifori w pierwszej połowie lat osiemdziesiątych w najbardziej wysuniętym na północ rejonie Jeziora Garda, w Malcesine, gdzie powstał pierwszy zakład. 
W 1987 roku nastąpiło przejście z północy na południe, do miejscowości Bardolino,  ale bez odchodzenia od głównego inspirującego elementu olearii: cennych drzew oliwnych Garda, z których wywodzi się firma. Tam do dziś mieści się obecna siedziba Olearia del Garda.   
Jest to najbardziej wysunięty na północ obszar produkcyjny w Europie, gdzie uprawa była możliwa od czasów starożytnych, dzięki typowo śródziemnomorskiemu łagodnemu klimatowi sprzyjającemu wpływowi jeziora. Rzeczywiście, przez wieki na słonecznych tarasach morenowych wzgórz otaczających jezioro Garda rosła ta roślina, owoc pestkowy, o wielkich walorach, podstawowy element śródziemnomorskiej kultury kulinarnej i najwyraźniej nieoceniony zasób dla tego terytorium, aby umożliwić uprawę drzew oliwnych.

Misją firmy od początku była oliwa z oliwek wysokiej jakości, wspierająca tradycję diety śródziemnomorskiej i przybliżająca ją światu. Od ponad trzydziestu lat Olearia del Garda zajmuje się selekcją i dystrybucją jednego z najważniejszych składników diety śródziemnomorskiej, oliwy z oliwek extra vergine, w ten sposób z pasją i zaangażowaniem wpisuje się w tradycję i promocję tego produktu podkreślając zasób o nieocenionej wartości dla regionu jeziora Garda, gdzie znajduje się siedziba firmy. Dzięki temu Oliwa z oliwek extra virgin pod marką Olearia del Garda szybko ugruntowała swoją pozycję nie tylko we Włoszech, ale również na rynkach zagranicznych, które były istotne od początku historii firmy.
Zaangażowanie Olearia del Garda w dobór najlepszej oliwy z oliwek opiera się na ciągłym wdrażaniu precyzyjnych systemów jakości, które sprzyjają optymalizacji wszystkich procesów pracy firmy, decydując o jakości produktu.