Historia Matilde Vicenzi zaczyna się w 1905 roku od małej, ale cennej produkcji ciast, biszkoptów, amaretti i ciast francuskich. Ten świat pełen słodkości dziś oferuje bardzo szeroką gamę pysznych ciastek i ciasteczek również z nadzieniami w różnych smakach.
Klasyczne ciasto francuskie z tradycji Matilde Vicenzi to 192 warstwy delikatnego ciasta.