Barbera

Aby zrobić najlepszą oliwę, najpierw trzeba wybrać ziemię, a potem oliwki. Sycylia to serce świata z najstarszą ziemią. W 1888 roku Lorenzo Barbera na obrzeżach Palermo wraz z bratem Vincenzo założyli własną farmę, poświęconą głównie uprawie oliwek i owoców cytrusowych. Na Sycylii Barbera zidentyfikował kilkanaście obszarów, położonych głównie w zachodniej części wyspy, które produkują wiele rodzimych odmian oliwek. W tych obszarach firma stale monitoruje wszystkie etapy uprawy. Poza terytorium Sycylii, z którego wszystko się zaczyna i gdzie wszystko wraca, Barbera ma przez lata równie wielowiekową tradycję innych ziem naturalnie nadających się do produkcji wysokiej jakości oliwek, takich jak Apulia i Kalabria, siostry kontynentu sycylijskiego we wspólnym mianowniku śródziemnomorskim.